Der Flüssigkeitsmischer dient zum Auflösen und Mischen verschiedener viskoser flüssiger und fester Produkte unter langsamem Rühren und hoher Dispersion mit phänomenalem Heben und Fallen.Die Ausrüstung eignet sich für die Emulgierung pharmazeutischer, kosmetischer und chemischer Produkte, insbesondere von Materialien mit hoher Viskosität oder festem Zustand.
Einige Materialien mussten vor dem Mischen mit anderen Materialien auf eine bestimmte Temperatur erhitzt werden (Vorbehandlung genannt). Daher mussten in einigen Fällen der Öltopf und der Wassertopf mit einem Flüssigkeitsmischer ausgekleidet werden.
Der Emulgiertopf wird zum Emulgieren der Produkte verwendet, die aus dem Öltopf und dem Wassertopf angesaugt werden.